每年四月青梅上市时,我齐会蹲点生果店挑最簇新的果子——毕竟泡了五六年轻梅酒,这口酸甜绵柔的滋味早成了我夏天的期待。铭刻第一次泡酒时,我粗率买了瓶38度的低廉白酒,遵守泡出来的酒不仅果香淡,还没到三个月就长了霉点,倒掉时喜欢得不行。自后踩了多数坑才昭着:选对度数和酒,是泡出好喝青梅酒的要道。今天就把我的拔擢共享给同好们,但愿大家少走弯路。 一、我的青梅酒制作按序(附比例) 泡青梅酒的按序其实不复杂,但细节决定成败。我常用的比例是:青梅1000g、幽香型小曲白酒4000ml、黄冰糖500g(喜欢甜
2026-10-15 08:19:58